Fasilitas
Berstandar Nasional

Program 8/4 Café SMK Al-Hasra kembali menghadirkan pengalaman belajar yang seru dan penuh praktik nyata bagi para siswa jurusan Kuliner. Kali ini, para siswa mengeksekusi salah satu menu favorit yang banyak digemari, yaitu Chicken Katsu with Curry Rice.

Dalam kegiatan Behind The Kitchen ini, siswa dilatih untuk memahami proses pengolahan makanan dari awal hingga siap saji, mulai dari menyiapkan bahan, teknik memotong, mengolah ayam, hingga meracik kuah kari yang kaya rasa. Proses ini tentunya tidak hanya sekadar memasak, tetapi juga melatih ketelitian, kebersihan kerja, manajemen waktu, serta kerja sama tim di dapur.

Siswa terlihat sangat antusias dalam proses memasak, dibimbing langsung oleh guru produktif. Mereka belajar bagaimana menghasilkan katsu yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam, serta menyajikannya dengan nasi hangat dan kuah kari yang aromatik.

Melalui kegiatan seperti ini, SMK Al-Hasra berkomitmen untuk memberikan pengalaman pembelajaran berbasis praktik, sehingga siswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga menguasai keterampilan yang dibutuhkan di industri kuliner.

8/4 Café SMK Al-Hasra terus menjadi ruang aktualisasi bagi siswa untuk berkreasi, berlatih, dan mengembangkan kemampuan mereka menuju dunia kerja yang profesional.