Fasilitas
Berstandar Nasional

Banyak orang masih mengira jurusan kuliner atau tata boga itu cuma soal memasak. Padahal, di level pendidikan vokasi yang serius, kitchen adalah ruang belajar tentang disiplin, tanggung jawab, pelayanan dan bisnis nyata. Di jurusan Bisnis Kuliner SMK Al-Hasra, kami tidak hanya mencetak “ahli memasak”, tapi calon profesional dan wirausahawan kuliner.

Sejak awal, siswa tidak dibiasakan dengan teori/textbook. Mereka langsung dikenalkan pada ritme industri, belajar bagaimana standar kerja diterapkan, timing, dan teamwork. Sebagian besar waktu pembelajaran mereka habiskan dengan praktik langsung di dapur.

Peluang Karir Lewat Magang dan PKL
Salah satu kekuatan utama jurusan ini adalah akses ke program magang dan PKL, bahkan hingga luar negeri. Ini menjadi pengalaman langsung menghadapi budaya kerja yang disiplin, sistematis, dan serba cepat.

Fast Track Pendidikan ke Politeknik Sahid
Bagi siswa yang ingin melanjutkan pendidikan yang lebih tinggi, tersedia program Fast Track D2 di Politeknik Sahid. Jalur ini memberi keuntungan waktu dan kesinambungan kompetensi. Artinya, apa yang dipelajari di SMK tidak berhenti sebagai pengetahuan sekolah, tapi menjadi fondasi akademik dan profesional yang berkelanjutan. 

Kolaborasi dengan Industri Nasional dan Internasional
SMK Al-Hasra telah berkolaborasi dengan industri dan jejaring kewirausahaan yang membuka wawasan siswa tentang bagaimana bisnis kuliner berjalan di dunia nyata. Diantaranya Politeknik Sahid, Q.CO Coffee, dan My Gerai Cake & Bakery.

Teaching Factory: Belajar dari Bisnis yang Berjalan
Siswa belajar bisnis langsung dari aktivitas produksi dan layanan yang nyata di 8/4 Cafe SMK Al-Hasra.