Fasilitas
Berstandar Nasional

Selasa, 28 April lalu dapur SMK Al-Hasra kedatangan praktisi langsung dari industri. Chef Somad, Executive Sous Chef dari RA Suites, hadir untuk berbagi pengalaman dan skill memasak secara langsung di hadapan siswa-siswi jurusan Bisnis Kuliner.

Dalam sesi ini, Chef Somad mendemonstrasikan pembuatan chicken steak lengkap dengan mushroom sauce. Bukan sekadar memasak, setiap langkah dijelaskan dengan detail, mulai dari teknik dasar, pengolahan bahan, sampai plating yang sesuai standar industri.

Suasana belajar terasa berbeda. Siswa tidak hanya menonton, tapi juga aktif bertanya dan memahami langsung proses kerja di dapur profesional. Ini bukan teori, ini real experience.

Di sela demo, Chef Somad juga membagikan perjalanan kariernya di dunia kuliner. Dari pengalaman bekerja di luar negeri seperti Dubai, Bahrain, Qatar hingga momen berharga saat berada dalam satu dapur bersama celebrity chef, Gordon Ramsay. Pengalaman tersebut menjadi gambaran nyata tentang standar, disiplin, dan tekanan di industri hospitality global.

Kegiatan ini menjadi bukti bahwa pembelajaran di SMK Al-Hasra terus terhubung dengan dunia industri. Membuka wawasan, meningkatkan skill, dan mempersiapkan siswa untuk terjun langsung ke dunia kerja.

SMK Al-Hasra. Belajar bukan hanya di kelas, tapi langsung dari ahlinya.