Fasilitas
Berstandar Nasional

Makanan yang disajikan dengan tampilan menarik bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang kreativitas dan estetika. Dalam dunia kuliner, keindahan penyajian dikenal dengan istilah visual plating - seni menata makanan agar tampak menggugah selera dan menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.

Agar hidangan terlihat lebih menarik, ada beberapa tips sederhana yang bisa kamu coba di rumah:

• Gunakan piring dengan warna kontras
  Piring yang kontras akan membuat warna makanan lebih menonjol dan terlihat segar.
• Padukan warna makanan agar tampak hidup
  Kombinasi warna antara sayur, protein, dan saus bisa menambah daya tarik visual.
• Tambahkan garnish sederhana
  Garnish kecil, seperti daun peterseli atau potongan lemon, mampu memberikan sentuhan elegan tanpa berlebihan.
• Susun makanan dengan pola seimbang
  Pastikan tampilan makanan tidak terlalu padat. Ruang kosong pada piring justru menambah nilai estetika.
• Ingat, mata juga ikut “makan”!
  Sajian yang indah akan memberikan kesan pertama yang menggoda sebelum dicicipi.

Sudah Pernah Coba Plating Sendiri?

Jika kamu suka mencoba hal baru di dapur dan ingin mengembangkan kemampuan memasak menjadi keterampilan profesional, SMK Al-Hasra Jurusan Bisnis Kuliner adalah tempat yang tepat untukmu!

Di jurusan ini, kamu akan belajar berbagai hal menarik seputar dunia kuliner, seperti:

• Teknik plating profesional untuk menciptakan tampilan makanan yang menarik.
• Kreasi dessert dan pastry yang menggugah selera dan modern.
• Manajemen dapur dan penyajian makanan, termasuk tata letak.

Dengan bimbingan guru berpengalaman dan fasilitas praktik yang lengkap, siswa dibentuk untuk menjadi chef muda yang kreatif, profesional, dan siap bersaing di industri kuliner.

Jadikan Bakat Kuliner Sebagai Keterampilan Masa Depan

Di SMK Al-Hasra, pembelajaran tidak hanya berfokus pada teori, tetapi juga praktik langsung yang melatih ketelitian, estetika, dan inovasi dalam penyajian makanan. Setiap siswa didorong untuk berani berkreasi dan menghadirkan sajian yang bukan hanya lezat, tetapi juga memanjakan mata.

Yuk, kembangkan bakat kulinermu menjadi keterampilan masa depan bersama
SMK Al-Hasra Jurusan Bisnis Kuliner